Trong những năm gần đây, ẩm thực của Đà Nẵng đã gây ấn tượng với nhiều du khách từ khắp nơi trên thế giới. Với đa dạng các món ăn và hương vị đậm đà khó quên, nhiều du khách đã đánh giá Đà Nẵng là một thiên đường ẩm thực. Trong bài viết này Đà Nẵng Tôi Yêu sẽ giới thiệu ẩm thực Đà Nẵng tới bạn đọc nhé!
Giới thiệu ẩm thực Đà Nẵng với những nét đặc trưng
Không chỉ nổi tiếng với nhiều cảnh đẹp tự nhiên và hữu tình, Đà Nẵng còn đặc biệt thu hút du khách bởi nền văn hóa ẩm thực độc đáo và phong phú. Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng của miền Trung, tuy dân dã, bình dị nhưng để lại ấn tượng vô cùng sâu đậm.
Khi giới thiệu ẩm thực đà nẵng đến khách du lịch, không thể không nhắc đến mì Quảng, bún chả cá, bún mắm thịt heo, bánh tráng cuốn thịt heo, bánh tráng đập, bún thịt nướng, bánh xèo, nem nướng, chả bò, mít trộn, các món cá biển, ốc hấp và nướng, cơm gà,… Mỗi món ăn đều có hương vị đậm đà, dễ ăn và được chế biến vô cùng tinh tế.
15 món ngon ẩm thực Đà Nẵng “gây thương nhớ” nhất định phải thử
Hãy cùng tìm hiểu 15 món ngon bạn nhất định phải thử khi tới thành phố biển xinh đẹp này nhé!
Hải sản Đà Nẵng
Đà Nẵng nổi tiếng với nhiều điểm du lịch hấp dẫn và đồ ăn ngon, đặc biệt là sự đa dạng, phong phú của các món hải sản tươi. Các quán hải sản đều có giá cả hợp lý và chất lượng luôn được đảm bảo. Bạn có thể chọn lựa từ các loại hải sản đang bơi trong bể và thưởng thức các loại hải sản phổ biến như tôm, nghêu, hàu sữa, ghẹ, ốc, chip chip…
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tìm thấy nhiều chợ hải sản tại Đà Nẵng, nơi bạn có thể mua và tự chế biến hải sản. Hải sản ở Đà Nẵng có giá cả phải chăng, được đánh bắt trong ngày nên luôn tươi mới và bảo đảm về chất lượng. Đặc biệt, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá Chợ Đêm Helio, nơi không chỉ có các gian hàng hải sản tươi ngon mà còn rất nhiều món ăn đặc sản khác cùng các hoạt động giải trí hấp dẫn, tạo nên một không gian sôi động và đầy màu sắc về đêm.
- Địa chỉ: Tòa nhà Helio, 01 Đ. 2 Tháng 9, Hoà Cường Bắc, Hải Châu, Đà Nẵng
Bánh xèo Đà Nẵng
Ở Đà Nẵng, bánh xèo thường được gọi là “bánh xèo Miền Trung” do mang những đặc điểm chung với các loại bánh xèo khác trên vùng miền này. Khác với bánh xèo miền Nam có kích thước lớn và vỏ mỏng, bánh xèo miền Trung lại nhỏ gọn, chỉ bằng lòng bàn tay người lớn. Tuy nhiên, tại Đà Nẵng, bánh xèo lại có vỏ dày, khi ăn tạo ra một cảm giác giòn và tan trong miệng, kèm theo hương vị đặc trưng của nước cốt dừa.
Tuy bánh xèo Đà Nẵng nhìn có vẻ bình dị, nhưng lại luôn được đánh giá cao về chất lượng và hương vị bởi nhiều du khách. Điều này làm cho món ăn này trở thành một trong những đặc sản phải thử khi đến thành phố Đà Nẵng.
Bánh nậm Đà Nẵng
Bánh nậm là một loại bánh dân dã đặc trưng, với nguyên liệu và hương vị mộc mạc nhưng lại có sức hấp dẫn đặc biệt với cả dân địa phương và du khách khi đến Đà Nẵng. Nhân bánh thường được làm từ tôm được ướp gia vị và sấy khô trên than hồng để loại bỏ mùi tanh, hoặc có thể làm từ thịt nạc, nấm mèo… tạo thành phần nhân bánh rất bắt mắt. Loại bánh này cũng thường được ăn kèm với chả và nem, tạo nên một hương vị rất đặc biệt.
Bánh căn Đà Nẵng
Bánh căn Đà Nẵng là những chiếc bánh nhỏ xinh, tròn tròn, được nướng vàng đều trên các mặt bánh. Món bánh này thường được thêm các nguyên liệu như tôm, trứng cút, tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt.
>>>>>Tham khảo thêm: đặc sản khô Đà Nẵng
Bột làm bánh căn Đà Nẵng được làm từ bột gạo, khiến cho lớp vỏ bên ngoài sau khi chiên trở nên giòn vàng, trong khi phần bên trong vẫn giữ được độ mềm dẻo. Bánh căn Đà Nẵng thường được phục vụ kèm với rau sống, đu đủ bào sợi và chấm cùng nước mắm chua ngọt pha loãng, tạo nên hương vị đậm đà.
Mì Quảng Đà Nẵng
Khi để người địa phương giới thiệu ẩm thực đà nẵng thì chắc chắn sẽ có Mì Quảng ở trong danh sách này. Mì Quảng không chỉ là một món đặc sản ngon và nổi tiếng của Đà Nẵng, mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của thành phố này. Món ăn này có hương vị đậm đà, béo ngậy, và sợi mì mềm mại kết hợp hoàn hảo với bánh tráng giòn thơm. Đặc biệt, những miếng thịt được ướp với hương vị đậm đà làm cho mì Quảng trở nên hấp dẫn và không thể cưỡng lại.
Chè xoa xoa hạt lựu Đà Nẵng
Chè xoa xoa hạt lựu Đà Nẵng được coi là một trong những đặc sản ngon của ẩm thực Đà Nẵng. Với cách chế biến và hương vị đặc trưng, chè xoa xoa hạt lựu khác biệt hoàn toàn so với các loại chè từ các vùng miền khác.
Nguyên liệu để làm chè xoa xoa hạt lựu không quá phức tạp, nhưng để tạo ra một món chè ngon, người làm chè cần phải kiên nhẫn, cẩn thận và khéo léo trong từng bước thực hiện. Các thành phần chính bao gồm xoa xoa, hạt lựu, thạch đen, nước cốt dừa, đậu xanh đánh và nước đường.
Vị đặc trưng của xoa xoa, cảm giác giòn dai của hạt lựu, hương vị mát mẻ của thạch đen, sự bùi béo của đậu xanh kết hợp hài hòa trong hương vị ngọt ngào của nước cốt dừa tạo nên một món chè ngon lạ miệng, khiến ai thưởng thức cũng đều cảm thấy hài lòng..
Gỏi cá Nam Ô Đà Nẵng
Nếu bạn có dịp ghé qua thành phố biển Đà Nẵng, đừng quên khám phá ẩm thực đà nẵng vô cùng độc đáo là gỏi cá Nam Ô. Một món ăn đặc sản mộc mạc nhưng lại vô cùng đặc biệt, khiến bạn khó quên sau khi đã thử qua.
Gỏi cá Nam Ô có hai loại: gỏi cá khô và gỏi cá ướt. Nguyên liệu chính là cá sống được chuẩn bị theo công thức truyền thống của người dân Nam Ô. Đối với gỏi cá khô, sau khi sơ chế, cá được trộn với thính, mè rang, đậu phộng rang, bánh tráng nướng giã nhỏ và các gia vị khác. Còn với gỏi cá ướt, cá được làm sạch, lấy thịt và cắt thành từng miếng, ướp với gừng, riềng, tỏi, ớt băm nhuyễn và cuối cùng ngâm trong nước dùng có pha nước mắm.
Cơm gà Đà Nẵng
Cơm gà Đà Nẵng được chế biến theo một công thức đặc biệt riêng biệt. Dù là miếng gà chiên giòn hoặc được luộc chín thì đều mang một hương vị đặc trưng và khiến thực khách bị cuốn hút mỗi khi thưởng thức.
Khi đến các quán ăn tại Đà Nẵng, bạn có thể chọn gà xé hoặc gà quay để thưởng thức. Phần cơm được nấu mềm mịn, và gà được chế biến kỹ lưỡng, ăn kèm với nước sốt đặc biệt tạo nên sự độc đáo của món ăn.
Ram cuốn cải
Món ram cuốn cải là một trong những lựa chọn phổ biến khi bạn nhờ người dân giới thiệu ẩm thực đà nẵng, đặc biệt là khi hỏi về món ăn vặt. Ở Đà Nẵng, món ăn này thường được cuốn bằng bánh tráng phơi sương, kết hợp với rau cải và dưa chua. Sau đó, chấm với nước mắm ớt chua ngọt. Với hương vị ram giòn tan trong miệng, món ram cuốn cải này đủ sức làm say đắm bất kỳ thực khách nào.
Bánh đập
Bánh đập, hay còn được gọi là bánh tráng đập, là một trong những món ăn vặt độc đáo và thú vị của Đà Nẵng. Với đặc trưng riêng biệt của vùng này, bánh đập là sự kết hợp giữa một lớp bánh tráng mỏng dẻo với một lớp bánh bột gạo. Khi thưởng thức, người ta thường đập bánh để vỡ ra, sau đó chấm cùng với mắm nêm, nên món ăn này được gọi là bánh đập.
Chè chuối nướng
Chè chuối nướng là một trong những món ăn vặt phổ biến ở Đà Nẵng, đặc biệt là trong những ngày thời tiết se lạnh. Chè chuối nướng Đà Nẵng được chế biến theo phong cách độc đáo, trong đó quả chuối được bọc trong một lớp xôi nếp. Sau đó lại được bọc thêm một lớp lá chuối và nướng. Vì là một món chè nóng, nên nước cốt dừa kèm theo thường được giữ ở nhiệt độ vừa phải, mang lại hương vị béo ngọt tuyệt vời, tan chảy trong miệng. Chè chuối nướng Đà Nẵng là một món ăn đáng để du khách thưởng thức ít nhất một lần khi đến thành phố này.
Bún lòng xào nghệ
Bún lòng xào nghệ sẽ chắc chắn là một món ăn mới lạ và độc đáo với nhiều du khách khi đến Đà Nẵng. Đúng như tên gọi, món bún này là sự kết hợp giữa sợi bún được xào cùng với lòng heo, và được phủ lên bằng lớp màu vàng óng ánh của nghệ tươi. Đây được coi là một trong những món ăn đặc sắc, mang lại ấn tượng sâu sắc và khó phai cho thực khách.
Bún chả cá
Bún chả cá Đà Nẵng không thể thiếu trong danh sách các món ăn ngon độc đáo của thành phố biển xinh đẹp này. Với sự khéo léo trong việc chế biến và nguyên liệu tươi ngon, bún chả cá mang hương vị đặc trưng mà không nơi nào khác có được.
Tô bún chả cá Đà Nẵng gây ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên bởi màu sắc rực rỡ. Màu đỏ của cà chua tươi ngon, bí đỏ thơm phức, màu trắng mịn của bún và màu xanh tươi của rau sống tạo nên một bát bún đẹp mắt và ngon miệng.
Hương vị đặc trưng và thơm ngon của món ăn này cũng khiến cho du khách không thể quên. Vị béo ngọt của miếng chả cá, sự giòn dai của sợi bún, hòa quyện với nước dùng thơm phức và chút cay nồng của hạt tiêu, tất cả kết hợp với nhau tạo ra một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời không thể phai mờ.
Bún thịt nướng
Bún thịt nướng là món ăn xuất hiện ở rất nhiều vùng miền nhưng ở Đà Nẵng thì đặc biệt hơn cả. Thịt nướng được tẩm ướp đậm đà, sau đó được nướng trên than hoa thơm lừng và ăn kèm với bún. Đặc biệt ở Đà Nẵng, bún thịt nướng được ăn kèm với tương đậu tạo nên một hương vị đặc trưng mà không đâu tìm được.
Bánh tráng cuốn thịt heo
Khi đến thăm Đà Nẵng, du khách sẽ được thưởng thức những món ngon chính hiệu mang hương vị đặc trưng của miền Trung, trong đó có món bánh tráng cuốn thịt heo thường được thưởng thức kèm với mắm nêm đặc trưng. Món ăn này thường được cuốn bằng bánh tráng Đại Lộc, kết hợp với rau sống, dưa chuột, chuối xanh, và đặc biệt là bánh lá làm từ bột gạo. Món ăn có hương vị tươi mát của rau, hậu ngọt của thịt, độ giòn của bánh tráng và vị mắm nêm đậm đà khiến cho du khách khó lòng quên.
Bài viết trên, Đà Nẵng Tôi Yêu đã giới thiệu ẩm thực Đà Nẵng và các món ăn nhất định phải thử khi đến thành phố này. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp các bạn có nhiều lựa chọn hơn khi đi du lịch Đà Nẵng nhé!
1619 lượt xem
Likes: 0
