Ngoài việc thưởng thức những món ăn, thì các loại bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng cũng là một trong những điều mà nhiều người quan tâm. Đây không chỉ là những thức ăn vặt ngon và lạ miệng. Mà còn gắn liền với những truyền thống cũng như hương vị đậm chất Đà Thành. Cùng Đà Nẵng tôi yêu tìm hiểu xem những món bánh kẹo này là gì nhé!
Các loại bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng thơm ngon, hấp dẫn
Bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng là thứ gắn liền với biết bao thế hệ đi trước. Với những hương lạ mà lại ngon từ nhiều loại nguyên liệu quen thuộc. Những loại bánh keo đặc sản dưới đây, xem thử bạn biết bao nhiêu loại nha.
Bánh dừa nướng
Bánh dừa nướng chính là điều ai cũng phải nói đến khi nhắc tới bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng. Tuy rằng có lượt bán khủng tại nơi này nhưng thực chất bánh có nguồn gốc tại Tam Kỳ, Quảng Nam. Loại bánh này được ưa thích nhiều bởi các du khách, đặc biệt là chưa có dấu hiệu hạ nhiệt với khách Hàn.
Bánh có đến hơn 50% dừa khô trong thành phần chính. Phần này thường là cơm dừa được phơi khô, xay nhỏ và trộn vào bột nếp. Cho thêm một tý vani cùng đường rồi nướng lên. Được nhận xét bánh khá bùi và béo. Bánh thơm mùi dừa, ăn không quá ngọt, ăn vào miệng giòn giòn, làm bạn không thể dừng lại.
Bánh khô mè
Những nguyên liệu chính của bánh là bột nếp, bột gạo, gừng, mè và đường kính. Bánh thường được chế biến qua nhiều công đoạn và phức tạp. Qua đôi bàn tay tinh xạo và khéo léo của các nghệ nhân để cho ra được món bánh khô mè thành phẩm. Sự hòa hợp của các thành phần độ giúp bánh tạo ra hương vị ngọt ngào, mềm và xốp.
Không chỉ thế món bánh này còn được công nhận 2 lần nằm trong TOP những loại đặc sản nổi tiếng nhất Việt Nam. Thế nên bạn không nên bỏ qua đặc sản này khi đến đây. Bởi đây không chỉ là một món ăn thông thường. Mà còn ẩn chứa tấm lòng của từng người nghệ dân thực hiện.
Bánh đậu xanh nhân thịt
Nếu không phải quen thuộc với Đà Nẵng thì bánh đậu xanh nhân thịt sẽ là cái tên nghe khá lạ với mọi người. Thực chất đây phải gọi món ăn “tuổi thơ” gắn liền với biết bao thế hệ người dân nơi đây. Món bánh này thường được làm bằng bột đậu xanh tươi được phơi khô. Phần thịt cũng phải được lựa chọn không quá nạc những quá mỡ cũng không được.
Điều mà làm món này không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng chính là hương vị cân bằng. Đó là sự kết hợp độc đáo của nhân mặn của phần nhân cùng vị ngọt thanh của vỏ ngoài. Thế nên, nếu có một lần ghé nơi đây để du lịch. Thì đừng bỏ qua một lần thử của món bánh truyền thống này nha.
Bánh ít gai
Tuy đây là loại bánh có mặt ở nhiều nơi nhưng tại Đà Nẵng, bánh lại có một hương vị đặc trưng. Bánh ít gai tại đây thường được chế biến thành nhân ngọt. Nhân bánh là đậu xanh xay nhuyễn được nấu cùng đậu phòng và thêm một ít dừa bào sợi. Bên ngoài bánh sẽ được bao quanh lớp lá gái, để khi hấp lên có mùi thơm đặc trưng.
Tuy nhiên bánh không quá ngọt, nên bạn có thể ăn nhiều hơn con số một mà không quá ngán. Đây cũng chính là một nét độc đáo giúp bạn có thể phân biệt loại bánh này so với các vùng miền khác. Thế nên sao không thử ngay món bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng này khi một lần đến đây.
Bánh khô nổ
Khô nổ không chỉ là một mà chính là sự kết hợp của tận 2 loại bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng. Bánh thường được chia làm 2 phần là khô và nổ. Với phần khô chính là bánh khô mè với những phần nguyên liệu tương tự. Phần nổ là viết tắc của cơm nếp được cho “nổ tung” ra như hạt cốm. Đây cùng chính là nguyên nhân bánh có vị giòn và giảm độ ngọt theo cách tự nhiên nhất.
Bánh chính là sự kết hợp của các vị ngọt với nhau. Những không phải tạo thành sự gắt họng mà đem đến từng lớp vị khác nhau. Ngoài ra nhờ vào kết cấu đối lập mà còn tạo ra một sự thú vị khi đặt vào miệng. Vừa giòn những vẫn có độ mềm dẻo là hai tính từ đơn giản nhất có thể miêu tả về loại bánh này
Bánh xu xuê
Với lớp vỏ bánh làm từ bột nếp sau khi trộn với nước lá dứa để có mùa xanh đặc trưng. Khi ăn bạn sẽ thưởng thức được vị bùi của đậu xanh kết hợp cùng mùi dừa thơm lựng. Không quá nhiều chất bảo quản và hương liệu. Loại bánh truyền thống này vẫn luôn được yêu thích dù qua bao nhiêu năm.
Bánh này còn có tên gọi là bánh phu thê. Bởi cái tên mang ý nghĩa chúc phúc nên loại bánh truyền thống này thường xuyết hiện vào các đám cưới. Không chỉ là tại Đà Nẵng mà còn là ở nhiều tỉnh thành khác.
Kẹo đậu phộng
Bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng thì không thể bỏ qua kẹo đậu phọng trong list sản phẩm này được. Về cấu tạo bánh sẽ có hai phần gồm lớp kẹo bên trên cùng lớp bánh tráng phía bên dưới. Lớp kẹo gồm đậu phộng và mật mía được hòa quyện với nhau. Nhưng vẫn không quá ngọt mà vẫn bùi bùi béo ngậy. Lớp bánh tráng giòn rụm, thơm mùi mè. Sự kết hợp này làm bạn chỉ cần vào một miếng là đã ngất ngay với hương vị tuyệt vời này.
Bánh tổ
Tuy rằng loại bánh này có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng trải qua quá trình dài kể từ khi đem vào Việt Nam đến nay. Đặc sản bánh kẹo Đà Nẵng bánh tổ đã trải qua nhiều sự thay đổi. Loại bánh này đa phần thường chỉ xuất hiện vào dịp lễ Tết của người dân nơi đây. Với các tên mang ý nghĩa cầu chúc cho sự thịnh vượng cùng một năm mới tràn đây may mắn. Nên khá nhiều người yêu thích, đặc biệt hiện nay khách du lịch cũng đang “săn lùng” bánh tổ khá nhiều.
Bánh có thành phần chính từ bột nếp và đường, bên cạnh đó sẽ phối thêm cùng mè, dừng hoặc đậu đỏ các loại. Bánh thường được gói trong lá chuối, có màu nâu nhạt và được rắc mè lên phía trên. Bên cạnh đó, do thành phần nhiều nhất là nếp nên bánh có độ dai dẻo cực kỳ. Trước khi ăn bạn có thể bỏ vào ngăn mát tử lạnh cho dễ cắt. Bánh có thể thưởng thức ngay hoặc chiên lên sẽ ngon hơn đấy.
Bánh thuẫn
Nguyên liệu để chế biến bánh thuẫn vô cùng dễ tìm kiếm là bột mì, trứng và đường. Nhưng với công thức “gia truyền lại đem đến một hương vị hoàn toàn mới. Hương vị đặc trưng mà bánh thuẫn mang lại chính là độ béo, mềm nhưng xốp. Giúp người thưởng thức được đắm mình trong một một thế giới ngọt ngào.
Bánh thuẫn cũng là một loại đặc sản thường được sử dụng trong ngày Tết. Không chỉ dùng để cúng kính mà còn còn là thứ quà vặt mời nước khách đến chơi nhà. Bánh thuẫn truyền thống thường được làm bằng bột huỳnh tinh. Nhưng do sự khó khăn và khan hiếm của loại cây này, mà ngay ngay được chuyển dần sang bột mì.
Những thương hiệu bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng ngon nhất hiện nay
Bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng thường được bày bán khá rộng rãi trên thị trường. Nhưng không phải thương hiệu nào cũng đảm bảo chất lượng cho các sản phẩm. 3 Thương hiệu dưới đây sẽ là đáng tin cậy nhất để bạn chọn mua sản phẩm chuẩn vị mà giá cả lại vô cùng hợp lý.
Bánh kẹo Thái Bình
Với trụ sở chính đặt tại Tam Kỳ, Quảng Nam, vùng đất có thể nói khai sinh ra nhiều loại bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng ngon và lạ. Bánh kẹo Thái Bình cung cấp nhiều loại bánh nổi tiếng, đặc biệt là các loại bánh dừa nướng. Bên cạnh đó thương hiệu này còn có nhiều sản phẩm nổi bật được đón nhận bởi người tiêu dùng trong và ngoài nước. Điển hình như bánh đậu xanh nhân thịt, bánh đậu xanh, kèo mè, kẹo đậu,…Mặc dù vẫn giữ nguyên hương vị nhưng chất lượng sản phẩm sẽ được đảm bảo đầy đủ chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bánh mè khô Bà Liễu
Ra mắt từ những năm 1945, Bành mè khô Bà Liễu đã trở thành một thương hiệu nổi tiếng trong lòng người dân xứ Quảng. Với hương vị đặc biệt ít nơi nào có được, các loại bánh mè của Bà Liễu luôn nằm trong top những sự chọn hàng đầu của nhiều người khi ghé thăm Đà Nẵng. Đây cũng là một thương hiệu uy tín với nhiều giải thưởng và còn đạt được chứng nhận guinness Việt Nam.
Lan Gift
Đây là thương hiệu chuyên cung cấp những loại đặc sản Đà Nẵng online với trụ sở tại Lưu Quý Kỳ, Đà Nẵng. Đây như một trung tâm siêu thị thu nhỏ để bạn có thể lựa chọn nhiều loại thực phẩm, bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng khác nhau để làm quà. Với phương châm làm việc “Hơn cả loại 1” tại đây bạn có thể tìm kiếm nhiều mặt hàng chất lượng cao khác nhau. Ngoài dịch vụ ship nội thành, Lan Gift còn phục vụ vận chuyển cả nước nữa bạn đấy.
Cách tìm kiếm bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng làm quà
Chọn và tìm kiếm là bước quan trọng nhất khi mua các sản phẩm đặc sản. Bởi đây là bước quyết định bạn có thể sở hữu một sản phẩm ưng ý hay không. Đà Nẵng tôi yêu sẽ giúp bạn bằng một vài mẹo nhỏ sau đây:
- Trước khi mua hàng bạn có thể so sánh giá của các cửa hàng review hoặc trên các sàn thương mại điện tử. Như vậy bạn sẽ biết mức giá trung bình của sản phẩm để không bị “hố” giá khi mua bên ngoài.
- Bạn có thể tìm kiếm trước các địa chỉ mua bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng trên những hội nhóm du lịch. Hãy sử dụng kinh nghiệm của những người đã mua trước đó về chất lượng cũng như giá cả của từng cửa hàng.
- Nếu bạn đi du lịch theo đoàn, khi đến các trung tâm chọn quà lưu niệm. Đừng quên chọn và tìm hiểu kỹ về giá cũng như thành phần, hạn sử dụng của các sản phẩm. Nếu bạn đến các chợ để mua sắm quà nhớ kỹ hỏi giá và dựa vào kinh nghiệm đã tìm hiểu để biết có nên “trả” hay không nhé!
- Nên chọn những sản phẩm có thương hiệu nổi tiếng. Hoặc các sản phẩm có đầy đủ nhãn mác về nguồn gốc, xuất xứ, ngày sản xuất và hạn sử dụng. Tránh chọn những sản phẩm có mùi hoặc màu lạ.
- Với những sản phẩm bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng dùng làm quà tặng hoặc đem đi biếu nên chọn thời gian càng lâu càng tốt. Như vậy bạn có thể đề phòng các bất trắc xảy ra khi vận chuyển.
Cách bảo quản bánh, kẹo, mứt đặc sản Đà Nẵng không bị kiến bu
Cách bảo quán bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng khỏi các côn trùng có hại là câu hỏi mà Đà Nẵng tôi yêu nhận được khá nhiều. Đây cũng là một nổi lo về chất lượng quà tặng trước khi đến được tay của người dùng. Vậy có cách nào để khắc phục được tình trạng này hay không?
- Bảo quản trong hộp/túi kín: Cách đơn giản nhất mà bạn có thể áp dụng chính là sử dụng các túi /hộp kín để bảo quản. Với những loại đã được đóng gói và hút chân không, bạn có thể kiểm tra lại xem chúng có bị hở hay rách chỗ nào không. Còn với các loại đặc sản mua tại một số làng nghề bạn có thể sử dụng túi zip để bảo quản tốt nhất.
- Bảo quản nơi khô ráo: Nơi lưu trữ bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng còn cần được thoáng khí. Bởi côn trùng, đặc biệt là kiến, rất thích làm tổ tại những nơi ẩm thấp.
- Sử dụng một số cây gia vị: Trong quá trình vận chuyển bạn có thể sử dụng quế, hồi để xua đuổi kiến khỏi bánh kẹo. Ngoài ra bạn cũng có thể thử dùng vỏ của các loại trái cây họ chanh (cam, chanh, bưởi, quýt,…) để tạo mùi hương xua kiến.
Kinh nghiệm vận chuyển & bảo quản đặc sản đơn giản
Cuối cùng, nhưng sao có thể bỏ qua bước vận chuyện và bảo quản bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng tại nhà. Còn chờ gì mà không lấy giấy bút ra để lưu lại ngay những điều cần lưu ý sau:
- Sử dụng những loại hộp, túi để đống gói các sản phẩm dễ vỡ lại cùng nhau. Có thể đặt một vài miếng xốp bảo quản để tránh va đập nhiều trong suốt quá trình vận chuyển.
- Khi vận chuyển cần đặt chúng hạn chế tiếp xúc trực tiếp với ánh mặt trời. Đặc biệt các loại bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng đa phần đều có đường nên khi nhiệt độ lên cao sẽ gây ra hiện tượng chảy và hư hỏng.
- Khi vận chuyển tới nhà, nên kiểm tra lại chất lượng của sản phẩm. Chú ý sử dụng tặng các sản phẩm có hạn sử dụng sớm trước. Và chỉ dụng khi các sản phẩm này còn hạn để tránh trường hợp xấu nhất có thể xảy ra nhé!
Thông tin về những loại bánh kẹo đặc sản Đà Nẵng trên đây được tổng hợp bởi kinh nghiệm và những gì mà Đà Nẵng tôi yêu đã sưu tầm được. Mong rằng đây sẽ là điều mà bạn thật sự tìm kiếm để có những buổi mua sắm quà tặng vui vẻ và thú vị. Hãy nhớ rằng mỗi một món ăn đều là truyền thống được lưu giữ từ xa xưa, nên hãy trân trọng chúng bạn nhé!
1357 lượt xem
Likes: 0
